Pembuatan Teh Celup Daun Alpukat Di Sabungan Jae Padangsidimpuan
DOI:
https://doi.org/10.51933/jpma.v5i3.1189Abstract
Teh merupakan minuman non-alkohol yang dibuat dari daun atau pun bagian tumbuhan lainnya. Teh mengandung banyak senyawa yang bermanfaat kesehatan. Saat ini produk teh sudah banyak mengalami perkembangan, tidak hanya teh saja yang dibuat dari daun teh tapi bisa juga dibuat dari daun alpukat. Daun alpukat mengandung dari flavonoid, saponin, tanin, alkaloid, dan polisakarida. Flavonoid salah satu antioksidan adalah senyawa yang berfungsi sebagai pemulung radikal bebas. Pelaksanaan meliputi proses pemetikan daun alpukat, pencucian daun alpukat setelah itu di lakukan perajangan kemudian daun alpukat tersebut di keringkan menggunakan oven,yakni selama 25 menit. Setelah di keringkan, tulang daun dipisahkan dari daunnya. Daun yang telah di pisahkan tulangnya tersebut kemudian di haluskan menggunakan blender dan di saring dengan ayakan. Selanjutnya, serbuk teh instan daun alpukat siap untuk di seduh.
Keywords:
Teh, Daun Alpukat, Aktivitas AntioksidanDownloads
References
Marrero-Faz E., Sánchez-Calero, J., Young, L., Harvey, A. 2014. Inhibitory effect of Persea americana Mill leaf aqueous extract and its fractions on PTP1B as therapeutic target for type 2 diabetes. Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas 13 (2): 144 – 151
Anggorowati, priandini, thufail, 2016. Potensi Daun Alpukat (Persea Americana miller) Sebagai Minuman Teh Herbal Kaya Antioksidan. Malang, Prodi Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Nasional Malang.
Hasbi. 2012. Perbaikan Teknologi Pascapanen Padi di Lahan Suboptimal. Jurnal Lahan Suboptimal. Universitas Sriwijaya. Palembang. 11 hal
Jawetz, Melnick, Adelberg., 2012. Jawetz, Melnick, And adelber’s Medical Microbiologi Edisi 25. A. Adityaputra et al., eds., Jakarta.
Utami, P., & Puspaningtyas, D. E. (2013). The Miracle of Herbs. Jakarta: PT AgroMedia Pustaka.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Jurnal Pengabdian Masyarakat Aufa (JPMA) © 2019 by Universitas Aufa Royhan is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International
Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
Most read articles by the same author(s)
- Rini Amalia Batubara, Edukasi Kesehatan Tentang Menstruasi dan Permasalahannya Di SMA N 5 Padangsidimpuan Tahun 2021 , Jurnal Pengabdian Masyarakat Aufa (JPMA): Vol. 3 No. 3 (2021): Vol. 3 No. 3 Desember 2021
- Rini Amalia Batubara, Rizka Heriansyah, PENYULUHAN TENTANG DAMPAK PERNIKAHAN DINI TERHADAP KESEHATAN REPRODUKSI WANITA DI SMAN 5 PADANGSIDIMPUAN TAHUN 2020 , Jurnal Pengabdian Masyarakat Aufa (JPMA): Vol. 4 No. 1 (2022): Vol.4 No. 1 April 2022
- Mutia Sari Lubis, Juliana ., Tina Marito Harahap, Izmi Fadhilah Nasution, Penyuluhan Kesehatan Mengenai Pentingnya Bersalin Menggunakan Tenaga Kesehatan Di Kelurahan Pasar Sempurna, Kecamatan Marancar , Jurnal Pengabdian Masyarakat Aufa (JPMA): Vol. 5 No. 3 (2023): Vol. 5 No. 3 Desember 2023
- Nur Hamima Harahap, Nur Arfah Nasution, Rahmah Siregar, Irawati Harahap, Hoirunnisa Tanjung, Mutia Sari Lubis, Pendidikan Kesehatan Personal Hygiene Saat Menstruasi Pada Remaja Putri Tahap Awal Dalam Upaya Peningkatan Kesehatan Reproduksi. , Jurnal Pengabdian Masyarakat Aufa (JPMA): Vol. 6 No. 2 (2024): Vol. 6 No. 2 Agustus 2024
- izmi fadhilah nasution, Dina Rahmi solihad Nasution, Elmi Sariani Hasibuan, Penyuluhan Tentang Siklus Menstruasi dan Faktor Yang Mempengaruhi Siklus Mestruasi Pada Wus Di Lembaga Permasyarakatan Kota Padangsidimpuan , Jurnal Pengabdian Masyarakat Aufa (JPMA): Vol. 5 No. 3 (2023): Vol. 5 No. 3 Desember 2023
- Elmi Sariani Hasibuan, Dina Rahmi Solihad Nasution, Izmi Fadhilah Nasution, SOSIALISASI 5 WAKTU PENTING CUCI TANGAN DENGAN 6 LANGKAH DI SD NEGERI 200113 TANOBATO KOTA PADANGSIDIMPUAN TAHUN 2023 , Jurnal Pengabdian Masyarakat Aufa (JPMA): Vol. 6 No. 1 (2024): Vol.6 No. 1 April 2024
- Dina Rahmi Solihad Nasution, Izmi Fadhilah Nasution, Elmi Sariani Hasibuan, Fitri Rahma Handayani, Bakti Sosial Donor Darah Serta Pemeriksaan Kesehatan Bersama PMI dan IDI Padangsidimpuan di Kantor Walikota Padangsidimpuan , Jurnal Pengabdian Masyarakat Aufa (JPMA): Vol. 5 No. 3 (2023): Vol. 5 No. 3 Desember 2023
- Dina Rahmi Solihad Nasution, Izmi Fadhilah Nasution, Elmi Sariani Hasibuan, Yuni Aflah Lubis, Donor Darah Dalam Kegiatan Hari Bakti Dokter Indonesia di Halaman Bolak Kota Padangsidimpuan , Jurnal Pengabdian Masyarakat Aufa (JPMA): Vol. 6 No. 2 (2024): Vol. 6 No. 2 Agustus 2024
- Rini Amalia Batubara, Siti Ayu Antira, Usrawati Pasaribu, Mutiara Manurung, Edukasi Program Keluarga Berencana dan Penggunaan Alat Kontrasepsi Pada Pus (Pasangan Usia Subur) Di Desa Simatorkis Sisoma Lingkungan 7 , Jurnal Pengabdian Masyarakat Aufa (JPMA): Vol. 5 No. 2 (2023): Vol. 5 No. 2 Agustus 2023
- Rini Amalia Batubara, Siti Ayu Antira, Mutiara Manurung, Elmi Sariani Hasibuan, Srianty Dewi, Ratna Dewi, Penyuluhan Tentang Pemberian Asi Ekslusif Di Lingkungan 2 Gapuk Jae Kelurahan Pasar Sempurna Kecamatan Marancar , Jurnal Pengabdian Masyarakat Aufa (JPMA): Vol. 5 No. 3 (2023): Vol. 5 No. 3 Desember 2023