Peningkatan Literasi Gizi Melalui Edukasi Label Pangan Bagi Siswa SPMN 14 Padang

Abstract

Remaja merupakan kelompok yang rentan mengonsumsi jajanan tidak sehat karena rendahnya literasi gizi, khususnya dalam membaca label pangan. Edukasi literasi gizi sejak dini penting dilakukan agar remaja mampu memilih jajanan dengan lebih cerdas. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman siswa SMP mengenai literasi gizi label pangan melalui penyuluhan interaktif. Metode yang digunakan adalah pre-test untuk menilai pengetahuan awal, dilanjutkan dengan pemberian materi, yel-yel, permainan edukatif, dan penggunaan media booklet serta leaflet sebagai sarana pembelajaran, kemudian diakhiri dengan post-test. Kegiatan dilaksanakan pada 50 siswa kelas IX SMP Negeri 14 Padang pada 15 September 2025. Hasil pre-test menunjukkan bahwa sebagian besar siswa masih memiliki skor rendah hingga sedang, sedangkan setelah diberikan edukasi terjadi peningkatan skor rata-rata dari 71,82 menjadi 80,21, dengan skor minimum meningkat dari 20 menjadi 30 dan skor maksimum dari 90 menjadi 100. Perubahan ini menunjukkan bahwa baik siswa dengan pengetahuan rendah maupun tinggi mendapatkan manfaat dari kegiatan. Media edukasi dan metode partisipatif juga meningkatkan antusiasme siswa dalam menerima materi. Kegiatan ini dapat disimpulkan efektif dalam meningkatkan literasi gizi label pangan siswa SMP dan diharapkan dapat mendorong kebiasaan membaca label pangan sejak dini.